Сегодня я покажу вам, как приготовить запеченную скумбрию в духовке с дольками лимона. Блюдо получится нежным и очень ароматным. Запекать рыбку будем целой тушкой, поместив внутрь…
Скумбрия, запеченная лодочкой
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Вкусное, сочное и ароматное блюдо из скумбрии — для тех, кто любит рыбу. Рыба, запеченная таким образом, получается очень вкусной, выглядит очень красиво и достойна украсить собою праздничный стол.
Очень вкусная, сочная и нежная рыба с начинкой, да еще и под сырной корочкой… у вас еще не потекли слюнки? Оригинальный способ разделки рыбы позволит вам приготовить на праздничный стол вкусное и эффектное блюдо. Начинка может быть разной, все зависит от ваших вкусов. Я предлагаю вам воспользоваться именно этим довольно простым рецептом. В нем рассказано и показано, как приготовить скумбрию запеченную лодочкой с начинкой и сыром. В результате вы получите красивое и вкусное блюдо к праздничному ужину. Готовим!
Ингредиенты:
- Скумбрия — 2 Штуки (не выпотрошенная)
- Морковь — 1 Штука
- Лук репчатый — 2 Штуки
- Шампиньоны — 200 Грамм
- Рис — 50 Грамм
- Консервированная кукуруза — 2-3 Ст. ложек
- Сыр твердый — 100-150 Грамм
- Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
- Лимон — 1/2 Штуки
- Соль — 1 Чайная ложка
- Специи — 0,5 Чайных ложки (ваши любимые пряные травы, специи для рыбы)
- Зелень свежая — 20 Грамм (укроп, петрушка — по вкусу)
Количество порций: 2
Приготовление:
- Если у вас замороженная рыба, первым делом ее размораживаем.
- Теперь приступим к разделке рыбы. Очень острым ножом на спине по обе стороны от плавников делаем глубокие надрезы от головы до хвоста тушки.
- А теперь ножницами отрезаем хребет возле головы и возле хвоста. Вынимаем хребет с косточками и внутренностями.
- Тщательно промываем рыбу, обязательно удаляем черную пленку. Удалим оставшиеся косточки. Подсушим рыбу бумажными салфетками, сбрызнем соком лимона и чуть посолим.
- Отварим рис практически до готовности.
- Очистим и натрем морковь на крупной терке.
- Луковицу очистим и мелко нарежем (хоть кубиками, хоть полосочками).
- Помоем и мелко нарежем шампиньоны. Можно взять и другие грибы.
- Обжарим лук, морковь и грибы на сковороде на растительном масле до готовности. Слегка посолим.
- А теперь приступим к начинке: выкладываем в миску обжаренные овощи с грибами, добавляем рис, кукурузу, измельченную зелень и специи. Мне нравится к рыбе добавлять прованские травы.
- Перемешиваем все ингредиенты для начинки, можно посолить и поперчить по вкусу.
- Выкладываем рыбу на противень, застеленный пергаментом и чуть-чуть смазанный растительным маслом. Заполняем тушки скумбрии начинкой, слегка утрамбовывая. Ставим запекаться в разогретую до 180-200 градусов духовку минут на 15-20.
- Сыр натираем на крупной терке.
- Рыбу вынимаем и посыпаем сыром, не жалея. Затем снова ставим запекаться еще на 5-10 минут.
- Выкладываем готовую рыбу на тарелку и подаем к столу горячей. Приятного аппетита!
Видео рецепт «Скумбрия, запеченная лодочкой»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Запеченная скумбрия
Скумбрия запеченная в пергаменте
Скумбрия — отличная промысловая рыба. В меру жирная, с небольшим количеством костей и плотной мякотью. Её жарят, коптят, солят, маринуют, варят. Сегодня она у…
Скумбрия, запеченная с грибами
Скумбрия — великолепный вид морской рыбы. Её мясо очень вкусное. Скумбрию можно приготовить особенно, подать празднично. Данный рецепт годится как для приготовления на огне,…
Запеченная скумбрия с сыром
Рецепт крайне простой, а блюдо при этом невероятно вкусное! Советую обязательно попробовать его всем любителям рыбы, точно не пожалеете! Рассказываю, как приготовить запеченную скумбрию с сыром.…
Скумбрия, запеченная с овощами
Скумбрия с овощами считается разновидностью рагу. В данном рецепте скумбрия в тандеме с зеленым горошком, болгарским перцем и помидорами. Рыба запекается с овощами, но…
Скумбрия запечённая с баклажанами
Хотите приготовить вкусный ужин? Тогда этот рецепт для вас! Вкуснейшая скумбрия с овощами точно порадует ваших близких. Попробуйте! Отличный рецепт приготовления рыбы для любителей…
ПП скумбрия запеченная в духовке
Сейчас очень много говорится и пишется о правильно питании (ПП), поэтому я решила предложить свой рецепт скумбрии запеченной в духовке, приготовленной по принципам здорового…