Свекольный салат имеет множество вариантов приготовления. Разнообразие вкусов — несомненно большой плюс. А польза от него просто не оценима! Очень вкусный салат! Подать его…
Свекольный салат с киноа
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Лёгкий и яркий салат из свёклы, дополненный сезонной зеленью и крупой киноа — блюдо, сбалансированное по вкусовым качествам и внешнему виду, а также приносящее огромную пользу здоровью. Попробуйте!
Приготовить такой салат достаточно легко, единственная трудность может заключаться в отсутствии киноа или спаржи. В этом случае киноа можно заменить кускусом или другой рассыпчатой мелкой крупой, а спаржу — стручковой или обычной (консервированной) фасолью.
Ингредиенты:
- Свёкла — 180-200 Грамм (отварная)
- Киноа — 50 Грамм
- Спаржа — 80-100 Грамм
- Лук зелёный — 40-50 Грамм (порезанный кольцами)
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Масло подсолнечное — 2-3 Ст. ложек (нерафинированное)
- Уксус яблочный — 1 Ст. ложка (или винный)
- Соль поваренная — По вкусу
- Паприка — По вкусу
Количество порций: 5-6
Приготовление:
- Приготовление свекольного салата с киноа необходимо начать с подготовки овощей и зелени. Свёклу следует заранее отварить (на пару в течение 15-20 минут) или запечь в духовке до мягкости.
- Киноа промойте и поместите в ковш, залейте холодной водой (100 мл). Варите крупу после закипания воды в течение 15-20 минут на слабом огне под крышкой.
- Переложите отваренную крупу в миску для более быстрого остывания и оставьте на время приготовления других ингредиентов.
- Мелко порежьте стебли спаржи, измельчите чеснок. Вылейте в сковороду или толстодонный ковш подсолнечное масло и спассеруйте спаржу в течение 2-3 минут.
- Добавьте к спарже измельчённый чеснок и паприку (или другие специи), посолите по вкусу и перемешайте ингредиенты, готовьте ещё не более минуты, а затем снимите ковш с плиты.
- Сразу после этого добавьте зелёный лук в
ещё горячую спассерованную смесь и перемешайте. Лук слегка обмякнет, но останется хрустящим. - Дайте содержимому ковша немного остыть, а в это время порежьте отварную свёклу мелкими кубиками. Соедините в глубокой миске киноа, свёклу и спассерованную смесь, добавьте яблочный уксус и посолите салат по вкусу.
- Перемешайте все ингредиенты, входящие в состав салата. При необходимости добавьте небольшое количество подсолнечного масла. Подавайте свекольный салат с киноа к столу сразу после приготовления.
Свекольный салат «Фламинго»
Простой свекольный салат
Сегодня я расскажу, как приготовить салат из вареной свеклы. Блюдо готовится крайне просто, но получается очень вкусный салат. Приступаем! Салат можно заправить только сметаной, тем самым…
Марокканский свекольный салат
Простой в приготовлении, вкусный и полезный салат. Если отварить свеклу заранее, то приготовить марокканский свекольный салат можно буквально за ут. Берите на заметку рецепт! Вкусный…
Салат из киноа с зеленью
Большинство вегетарианцев жить не могут без киноа, да и продвинутые кулинары давно её используют. О пользе и вкусе крупы можно говорить бесконечно, но лучше один раз…
Овощной салат с киноа
Польза этой крупы для организма неоценима. Если вы не знаете, что можно сделать с крупой, расскажу, как приготовить овощной салат с киноа. Вкусный и…
Греческий салат с киноа
Любимый мной греческий салат, оказывается, имеет не только классический рецепт. На просторах интернета я также нашла более сытный вариант. Он всё такой же лёгкий, но кое-что…
Салат с киноа и курицей
Необычный, но очень вкусный салат с киноа, овощами, обжаренной курицей и сыром «Фета». Готовится просто, на праздничном столе смотрится эффектно, так что не сомневайтесь и готовьте!…