Тушеная косуля

Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Если вы любите блюда из дичи и вам досталось мясо косули, приготовьте его по этому простому рецепту, и вы не пожалеете: мясо получится сочным и нежным. Рецепт простой, у вас все получится отлично.

Если вам повезло иметь в друзьях охотника, наверняка он угостит вас рано или поздно мясом косули. И, чтобы приготовить мясо правильно, чтобы оно не было жестким и несъедобным, воспользуйтесь этим простым рецептом. Процесс не быстрый, ведь мясо дичи чем-то похоже на говядину, и готовить его надо долго. Из этого рецепта с подробным описанием и фото вы узнаете, как приготовить тушеную косулю. Мясо будет ароматным, нежным и сочным.

Ингредиенты:

• Мясо косули — 1 Килограмм
• Лук репчатый — 2 Штуки
• Перец болгарский — 1 Штука (большой)
• Помидор — 2 Штуки
• Имбирь сушеный молотый — 0,5 Чайных ложки
• Соль — 2/3 Чайных ложки
• Растительное масло — 2 Ст. ложки
• Вино красное сухое — 300-400 Миллилитров

Количество порций: 5-6

Приготовление:

1. Мясо косули нарезаем небольшими кусочками и складываем в небольшую миску. Солим.
2. Наливаем примерно 150-200 мл. вина, перемешиваем и оставляем мариноваться минут на 30.
3. Чистим лук, нарезаем его тонкими полукольцами и обжариваем на растительном масле до румяного цвета.
4. Помидоры тоже нарезаем тонкими полукольцами, а перец — небольшими полосками. Добавляем овощи к обжаренному луку, перемешиваем и тушим-обжариваем примерно 5 минут.
5. Затем отправляем к овощам на сковородку мясо вместе с маринадом, перемешиваем и обжариваем.
6. Обжариваем мясо с овощами до тех пор, пока вся жидкость не испарится.
7. Доливаем в сковороду оставшееся вино, продолжаем тушить мясо с овощами на небольшом огне 1 час.
8. Минут за 5 до готовности добавляем молотый имбирь, перемешиваем и продолжаем готовить.

Горячие блюда

По теме:

Cолянка тушеная

В детстве моя бабушка готовила тушеную капусту с мясом. Она называла её «солянка». Поэтому для меня это блюдо ассоциируется именно с такими ингредиентами. И…

Лосятина тушеная

Не часто встретишь людей, которые пробовали готовить лосятину. На самом деле рекомендую попробовать, если появится такая возможность. Тушеная лосятина с овощами — это очень…

Тушеная репа

Репа — это весьма полезный продукт, который можно приготовить различными способами по русским традициям. Показываю оригинальный рецепт приготовления репы тушеной! Репа очень вкусна и…

Кета тушеная

Красная рыбка тушеная с овощами получается не менее вкусной, чем жареная. Убедитесь сами, попробовав приготовить кету тушеную на обед или ужин. Смотрим рецепт! Ингредиенты:…

Пикша тушеная

Полезные блюда из рыбы должны быть на каждом столе. Предлагаю и вам попробовать приготовить пикшу тушеную. Рыбка не жирная, полезная и, к тому же, очень вкусная.…

Тушеная чечевица

Чечевица

Почему-то мы не так часто готовим чечевицу. Это нужно исправлять! Вот вам рецепт о том, как приготовить тушеную чечевицу. Очень вкусно, просто и невероятно…

Тушеная печень

На кухне каждой хозяйки присутствуют блюда, которые просто делаются. Ведь не всегда есть много времени, а вкусный результат получить хочется. Смотрите, как приготовить тушеную печень быстро.…