Рыбные котлеты, особенно приготовленные дома, из двух видов рыбы никого не оставят равнодушными. А готовить их совершенно несложно. Берите на вооружение рецепт! Чтобы котлеты…
Уха из щуки и судака
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Вкусная наваристая уха из двух видов рыбы будет желанна на любом столе. Конечно придется немного повозиться, но она того стоит. Берите рецепт на вооружение!
Уха получается до такой степени наваристой, что после остывания через несколько часов в холодильнике, она больше напоминает студень. Рыбу в уху можно добавить кусками на кости или филе. Зелень можно взять любую по своему вкусу.
Ингредиенты:
- Щука — 1 Штука (среднего размера)
- Судак — 1 Штука
- Морковь — 2 Штуки
- Лук репчатый — 2 Штуки
- Соль — По вкусу
- Перец черный — 6 Штук (горошком)
- Лавровый лист — 1 Штука
- Картофель — 3 Штуки
- Вода — 2 Литра
- Зелень — 1 Пучок
Количество порций: 5
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления ухи из щуки и судака. Рыбу очистите от чешуи, внутренностей и жабр. Хорошенько промойте щуку и судака.
У рыб отрежьте головы и хвосты, выложите в кастрюлю. Добавьте к ним почищенные и разрезанные морковь и репчатый лук. Добавьте перец и зелень.
Влейте в кастрюлю воду, доведите до кипения на среднем огне. Затем убавьте огонь и варите бульон в течение одного часа.
Готовый бульон процедите, остальное нам не понадобится. Верните бульон на средний огонь и доведите до кипения, посолите.
Морковь почистите, порежьте на дольки и выложите в бульон.
Картофель почистите, порежьте кубиком и добавьте в бульон с морковью.
Добавьте в уху порезанный репчатый лук и варите в течение 10 минут.
Выложите в уху куски щуки и судака. Варите все в течение 15-20 минут.
Снимите уху с огня, добавьте резаную зелень и дайте постоять 20-30 минут.
Приятного аппетита!
Котлеты из щуки и судака
Солянка из судака
Судак — превосходная промысловая рыба, с плотной белой, сладковатой мякотью и относительно небольшим содержанием костей. Эту рыбу жарят, запекают, готовят заливное. Сегодня у нас солянка из…
Рыбная уха из судака
Если вы любите рыбные супы, то этот рецепт наверняка оцените. Несложный, недорогой и по-настоящему вкусный, он чудесно дополнит ваше ежедневное меню. Очень рекомендую на…
Рыбный суп из судака
Продумываете меню на обед? Хочу предложить вам несложный и очень вкусный вариант, как приготовить рыбный суп из судака. Наваристый, быстрый в процессе, ароматный и аппетитный. Попробовать…
Рыбный суп из судака с пшеном
Рыбный суп из судака с пшеном — вкусная, ароматная и популярная альтернатива классической ухе, которую готовят на костре. В домашних условиях на плите вкус рыбного супа…
Суп из щуки
Суп из щуки — это по сути та же уха. Чтобы приготовить это ароматное блюдо вам понадобится свежая щука. Лучше, чтобы она была недавно…
Рыбный суп из щуки
Если вы любите первые блюда и еще не знаете, как приготовить рыбный суп из щуки, тогда это несложный пошаговый рецепт специально для вас. Побалуйте себя и…