Приятный фруктово-овощной салат, прекрасно подходит к мясным блюдам. Способ приготовления: Капусту тонко нашинковать, посолить и слегка перетереть руками. Апельсин и лимон очистить от кожуры и нарезать…
Утиные окорочка с апельсинами в духовке — рецепт с фото пошагово
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Такое сочетание продуктов чаще всего встречается во Франции, Италии и Испании. Блюда из утки там очень популярны. Давайте и мы приготовим утиные окорочка по мотивам французской кухни. Это несложно.
Блюда из утки очень популярны во многих странах Европы, а мы чаще всего готовим курицу. Я хочу вам предложить приготовить утиные окорочка с апельсинами в духовке. Мясо птицы получится ароматным, сочным и нежным. Это блюдо достойно праздничного стола. Процесс несложный, убедитесь в этом сами.
1. Смешаем соль и перцы, натрем утиные окорочка получившейся смесью, после чего оставим их мариноваться минут 30-40.
2. Очистим морковь, нарежем её на длинные дольки, лук-шалот очистим, разрежем каждую луковку пополам.
3. Выдавим сок из половины апельсинов, а остальные нарежем кружочками толщиной примерно 0,7 см.
4. Замаринованные окорочка нужно обжарить на сильном огне до корочки, наша задача — заодно вытопить лишний жир.
5. Выкладываем в форму для запекания окорочка, нарезанные овощи и апельсин. Добавим лавровый лист и ягоды можжевельника.
6. Смешаем вино и апельсиновый сок, заливаем этой смесью окорочка.
7. Накрываем форму фольгой, ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку часа на полтора.
8. Затем фольгу снимаем и, увеличив температуру в духовке, запекаем еще минут 10-15 до красивой корочки.
Ингредиенты:
- Утиные окорочка — 4 Штуки
- Апельсин — 3 Штуки
- Морковь — 3-4 Штук
- Лук шалот — 6-8 Штук (или репчатый лук 1-2 штуки небольшие)
- Смесь 5 перцев молотая — 2-3 Щепоток
- Соль — 1 Чайная ложка
- Сухое белое вино — 75 Миллилитров
- Лавровый лист — 1-2 Штук
- Ягоды можжевельника — 5-6 Штук
Количество порций: 2-4
Видео рецепт «Утиные окорочка с апельсинами в духовке»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Салат из белокочанной капусты с апельсинами и лимоном — рецепт с фото пошагово
Утиные окорочка
Если у вас есть парочка утиных окорочков, значит, отличному ужину быть! Предлагаю простой и вкусный вариант приготовления. Берите на заметку! Утиное мясо ароматное и питательное. Отличным…
Лемонема в духовке — рецепт с фото пошагово
Сочная, аппетитная и очень ароматная рыбка может стать отличным вариантом основного блюда на обед или ужин. Предлагаю вам вкусный и простой вариант, как приготовить…
Индейка с черносливом в духовке — рецепт с фото пошагово
Замечательное блюдо из мяса индейки. Вкусное и нежное мясо с распаренным черносливом и ароматами пряных трав — это блюдо подходит как для обычного дня,…
Каша в чугунке в духовке — рецепт с фото пошагово
Хотите приготовить вкусную и рассыпчатую кашу, почти как в русской печи? Если у вас есть чугунок и духовка — этот рецепт вам очень пригодится.…
Ребрышки-гриль свиные в духовке — рецепт с фото пошагово
Если вы в поиске простого и очень вкусного варианта, как сделать ребрышки-гриль свиные в духовке, тогда этот рецепт специально для вас. Невероятный маринад и…
Картофельная запеканка с овощами в духовке — рецепт с фото пошагово
В качестве основного блюда или гарнира к мясу рекомендую повторить на вашей кухне этот довольно простой рецепт картофельной запеканки с овощами в духовке. Сытно,…