Утка, тушенная с капустой — это вполне себе полноценный обед или ужин для большой семьи. Вкусное и сытное блюдо является традиционным для русской кухни.…
Утка, тушенная с черносливом
Время приготовления: 3 ч. 20 мин
Тушеная утка всегда получается сочной, нежной и вкусной. Особенно вкусное мясо утки с черносливом, и это несомненно оценят гурманы. Процесс приготовления совсем несложный, блюдо получится отменным!
Многие из вас не берутся готовить утку, думая, что это дело хлопотное и неблагодарное. А зря! Приготовить вкусное блюдо из утки совсем несложно, и я докажу вам это, рассказав и показав в этом рецепте, как приготовить утку с черносливом. Птица получится нежной и ароматной, да еще и с подливкой. Вам останется только сварить к ней гарнир. Лучше всего, я считаю, сварить к тушеной утке рис. Ну, и салат из свежих овощей не помешает. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Утка — 600 Грамм
- Чернослив — 100 Грамм
- Лук репчатый — 2 Штуки
- Смесь итальянских или прованских трав — 2 Щепотки
- Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
- Соль — 2/3 Чайных ложки
Количество порций: 4-5
Приготовление:
- Тушить будем не всю утку целиком, а бедра и крылья. Нарезаем их на куски и тщательно моем.
- Срезаем с утки кожу с жиром, нарезаем мясо на небольшие кусочки.
- Нагреваем на плите казан, выкладываем в него кусочки кожи с жиром (будем вытапливать жир).
- Тем временем посолим и поперчим куски утки.
- Выбираем из казана шкварки, обжариваем на вытопившемся жире утку. Обжариваем до красивой золотистой корочки.
- Чистим лук, нарезаем его довольно крупно, затем отправляем в казан и слегка его обжариваем. Туда же отправляем промытый чернослив без косточек.
- А теперь заливаем мясо утки горячей водой так, чтобы она лишь слегка покрывала утку. Добавляем оставшиеся соль и перец. Закрываем крышкой казан, тушим утку на маленьком огне часа 2-2.5. Следите за уровнем воды в казане, если надо — немного подлейте её. Время готовки зависит от качества утки. Минут за 15 до готовности добавим пряные сухие травы.
- А вот и наша тушеная утка. Аппетитно выглядит, не так ли?
Видео рецепт «Утка, тушенная с черносливом»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Утка, тушенная с капустой
Капуста, тушенная с черносливом
Я люблю добавлять необычные вкусовые нотки в привычные блюда. Вот и теперь решила вам рассказать, как приготовить капусту, тушенную с черносливом. Простые овощи, но со сладковатым…
Курица, тушенная с черносливом
Курочка на обед всегда вызывает приятные эмоции. Это и сытно, и не тяжело для пищеварения. Птица — не мясо, усваивается куда лучше. Сегодня я…
Говядина, тушенная с черносливом и картофелем
Для тех, кто до сих пор не знает, что с тушеным мясом хорошо сочетаются сладкие вкусовые нотки, я специально подготовила данный рецепт. Внимательно с…
Индейка, тушенная с черносливом в сметане
Очень уж я люблю мясо индейки! И, конечно, очень радуюсь тому, когда могу что-то интересное из неё сделать. Попробуем сделать вместе вкусное горячее блюдо на каждый…
Утка с ананасами
Как известно, птица хорошо сочетается с фруктами. Если вам наскучило привычное сочетание с яблоками или черносливом, приготовьте утку с ананасами! Ярко, сочно, ароматно и неизбито! Можно…
Утка с розмарином
В нашей семье мы готовим утку только по праздникам. Думаю, и большинство людей, которые живут не в деревнях, а в городе, чаще на своём…