Совсем скоро начнется приятная для всех суета — подготовка к Новому году. Этот праздник у всех ассоциируется с теплом, красотой и домашним уютом. Выбираем…
Вегетарианский салат на Новый год Быка
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Делюсь рецептом своего любимого вегетарианского салата, который я готовлю на праздники. По вкусу он напоминает салат «Мимоза», только без яиц и рыбы. Предлагаю вариант новогоднего декора с бычком.
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить вегетарианский салат в виде бычка на Новый год. Трафарет в виде бычка можно легко сделать в домашних условиях, выбирайте любую понравившуюся картинку, главное, чтобы там не было мелких деталей. Соевый текстурат можно заменить на консервированный нут, а вместо вакамэ взять пару листов нори. Такой салат будет эффектно смотреться на праздничном столе.
Ингредиенты:
- Картофель — 2-3 Штук (отварной)
- Морковь — 1-2 Штук (отварная)
- Тофу — 150 Грамм (120 грамм — для салата, 30 грамм — для украшения)
- Соевый текстурат — 60-70 Грамм
- Водоросли вакамэ — 2 Чайных ложки
- Растительное масло — 1-2 Чайных ложек
- Лук репчатый — 1/2 Штуки
- Соевый соус — 1-2 Ст. ложек
- Постный майонез — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Черная соль «Кала Намак» — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Куркума — 1/3-1/2 Чайных ложки
- Зелень — 1/4 Пучка (укроп, петрушка)
Количество порций: 3-4
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Соевый текстурат замочите в горячей воде на 10-20 минут до мягкости. Затем тщательно промойте в прохладной воде и отожмите. Водоросли вакамэ замочите на 2-3 минуты.
- Прокрутите соевый текстурат с водорослями в мясорубке. Добавьте растительное масло, соевый соус, перец и соль по вкусу. Перемешайте до однородной консистенции.
- Натрите на крупной терке картофель и морковь. Лук мелко измельчите мелко и обдайте кипятком.
- Тофу натрите на мелкой терке, добавьте черную соль и хорошо перемешайте. Небольшую часть тофу отложите для украшения. Добавьте в нее куркуму, чтобы тофу окрасился равномерно в желтый цвет.
- Первым слоем в миску выложите картофель. Подсолите и промажьте нижний слой постным майонезом.
- Затем выложите слой из соевого текстурата, сверху присыпьте измельченным репчатым луком.
- Следующий слой из моркови. Промажьте его майонезом и посолите немного.
- Последний слой сделайте из тофу. Его тоже промажьте майонезом, посолите и разровняйте.
- Далее выложите тофу желтого цвета по заранее подготовленному трафарету в виде силуэта быка.
- Уберите трафарет, украсьте салат мелко измельченной зеленью.
- Приятного аппетита! С наступающим Новым годом!
Салат «Мимоза» на Новый год Быка 2021
Салат «Оливье» на Новый год Быка 2021
Предлагаю простой вариант оформления всеми любимого салата «Оливье» на Новый год Быка 2021. Украсим новогодний стол праздничным салатом в виде бычка и он несомненно…
Вегетарианский салат на Новый год Тигра
Для тех, кто не употребляет продукты животного происхождения, делюсь рецептом вегетарианского салата для новогоднего стола. Он простой и готовится легко, но благодаря украшению смотрится…
Салат «Мимоза» на Новый год Тигра 2022
Предлагаю вам приготовить праздничный новогодний салат «Мимоза» в виде тигра, символа наступающего 2022 года. Яркий салат прекрасно украсит праздничный стол, порадует гостей как видом,…
Салат-рулет «Мимоза» на Новый год 2022
Нежный, яркий и очень вкусный салат-рулет, который станет чудесным украшением Вашего новогоднего стола. Салат будем готовить по мотивам рецепта знаменитой «Мимозы», с небольшими изменениями.…
Рыбный салат в виде Тигра на Новый год 2022
Грядет долгожданный праздник — Новый 2022 год! Пора выбрать не только вкусные праздничные блюда, но и подумать над их оформлением. Предлагаю оформить салат в…
Холодец на Новый год Быка
1 Какой же новогодний стол без холодца, правда? Сегодня я вам предлагаю сварить аппетитный, сытный и наваристый холодец, который понравится всем гостям, родным и станет…