Традиционный салат, одна из визитных карточек русской кухни. Хочу предложить вам на заметку свой вариант, как приготовить винегрет. Это полезное, недорогое, действительно вкусное блюдо…
Винегрет по-украински
Время приготовления: 50 мин
Винегрет, пожалуй, самый популярный салат после «Оливье». Готовят его из отварных, соленых и квашеных овощей. А название этой холодной закуски происходит от французского соуса.
Винегрет — не украинское блюдо и даже не славянское. До сих пор доподлинно не известно к блюдам какой кухни он имеет отношение. Но на Украине эта замечательная закуска получила широкое распространение. И вот уже не одно десятилетие пользуется заслуженным спросом. На мой взгляд, украинская кухня в качестве заправки винегрета предпочитает только подсолнечное масло. Причем лучше если оно не рафинированное, а ароматное. Когда в западном, европейском варианте этот салат заправляют французским соусом, который носит одноименное название.
Ингредиенты:
- Картофель — 3 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Свекла — 2 Штуки (небольшие)
- Огурец соленый — 1 Штука (средний)
- Зеленый горошек — 100 Грамм (консервированный)
- Лук зеленый — 20 Грамм
- Подсолнечное масло — 40 Миллилитров (ароматное)
- Соль — По вкусу
Количество порций: 4-5
Приготовление:
- Подготовьте ингредиенты для приготовления винегрета.
- Соленый или маринованный огурец нарежьте мелкими кубиками и выложите в миску.
- Добавьте мелко нарезанный зеленый лук.
- Выложите в винегрет консервированный зеленый горошек.
- Картофель и морковь сварите в кожуре, охладите и очистите. Нарежьте небольшими кубиками и добавьте в миску.
- Свеклу сварите в кожуре, охладите, очистите и также мелко нарежьте.
- Винегрет посолите по вкусу и заправьте подсолнечным маслом.
- Винегрет по-украински готов. Ароматное, полезное и сытное блюдо подавайте на закуску.
Видео рецепт «Винегрет по-украински»
Винегрет
Винегрет «Хрюша»
Салаты — это непременно украшение любого праздничного стола. Предлагаю приготовить винегрет «Хрюша» — простой, знакомый и любимый всеми салат, оформленный в виде символа Нового…
Винегрет без огурцов
Как известно, особую пикантность винегрету придают соленые огурчики, но можно при приготовлении винегрета прекрасно обойтись и без огурцов, а как приготовить такой винегрет, смотрите…
Винегрет с авокадо
Сегодня предлагаю приготовить винегрет с авокадо. Всего пара изменений, и, казалось бы, давно известный салат заиграет новыми, изысканными вкусами! В этом салате не только…
Детский винегрет
Овощи — очень важная составляющая детского меню. Предлагаю приготовить детский винегрет. Главное, помните, со всеми продуктами малыш должен быть знаком. Овощи предварительно необходимо отварить…
Жареный винегрет
Готовим сегодня самый простой и вкусный вариант любимого многими салата — жареный винегрет. Аппетитный салат подавать можно в качестве обеда или ужина, также он пойдет для…
Винегрет со скумбрией
Винегрет с сельдью — известная всем и вкусная закуска. Но давайте заменим сельдь соленой скумбрией. Салат получается не менее вкусным и полезным. Отлично подойдет в будни…