Предлагаю рецепт отличного салата, который подойдет на закуску в будни и праздники. В «Старорусском» салате хорошо сочетаются отварная картошка, отварная морковь и соленья. Сытное и вкусное…
Винегрет «Старорусский»
Время приготовления: 2 ч. 30 мин
Классическим винегретом сейчас никого не удивишь, поэтому хочу предложить рецепт «Старорусского» винегрета. Он готовится с солеными груздями. Грибы делают вкус привычного салата гораздо оригинальнее.
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить винегрет «Старорусский». Такой салат лучше подавать сразу после приготовления, а не готовить впрок. Картофель лучше брать сортов, которые хорошо держат форму и не развариваются в пюре. Вместо маринованных огурцов можно взять соленые, а грузди заменить на любые маринованные грибы. Вместо заправки вы можете добавить просто оливковое масло хорошего качества.
Ингредиенты:
- Свекла — 1 Штука (крупная)
- Картофель — 2 Штуки
- Огурцы — 2 Штуки (соленые)
- Морковь — 1 Штука
- Грузди — 100-120 Грамм (соленые)
- Горошек — 80 Грамм (консервированный)
- Лук зеленый — По вкусу
- Масло оливковое — 2 Ст. ложки
- Уксус яблочный — 2 Ст. ложки
- Сахар — 1/2 Чайных ложки
- Соль — По вкусу
- Горчица — 1 Чайная ложка
Количество порций: 2-3
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Свеклу и морковь тщательно помойте, обсушите и заверните в фольгу. Запеките до мягкости при температуре 200 градусов. Морковь будет готова за 45-50 минут, свекла за 1-1,5 часа.
- Картофель помойте, отварите в подсоленной воде до мягкости. На это уйдет примерно 35-40 минут.
- Остудите овощи, затем нарежьте кубиками.
- Нарежьте грузди и огурцы на кубики среднего размера, зеленый лук мелко порубите.
- Для заправки смешайте растительное масло, уксус и горчицу. Приправьте сахаром и солью, взбейте венчиком до однородной консистенции.
- Соедините все ингредиенты вместе, добавьте зеленый горошек. Заправьте салат, аккуратно перемешайте.
- Винегрет «Старорусский» готов. Приятного вам аппетита!
Видео рецепт «Винегрет «Старорусский»»
Салат «Старорусский» с грибами
Винегрет
Традиционный салат, одна из визитных карточек русской кухни. Хочу предложить вам на заметку свой вариант, как приготовить винегрет. Это полезное, недорогое, действительно вкусное блюдо…
Необычный винегрет
Винегрет чаще всего — это овощной салат, заправленный заправкой из масла и специй. А я сегодня добавлю к нему еще один очень интересный ингредиент. Рассказываю, как…
Винегрет без картошки
Винегрет является одним из самых популярных салатов для постящихся. Очень полезный, простой в приготовлении и легкий салат. Предлагаю сделать ещё менее калорийный вариант –…
Винегрет с кукурузой
Винегрет — отличный овощной салат. Очень люблю его, готовлю по нескольким проверенным рецептам. Сегодня хочу поделится одним из них — винегрет с кукурузой. Интересный,…
Винегрет с сельдереем
Сегодня предлагаю вам полезную версию овощного салата, который подойдет даже тем, кто придерживается диеты или ПП — винегрет с сельдереем. Рецепт простой и вкусный, берите на…
Винегрет для диабетиков
Сегодня я вам предлагаю приготовить винегрет для диабетиков. Этот вариант салата в разы отличается от классического, к которому мы привыкли. Традиционные овощи не подходят, так как…