Готовим сегодня один из вариантов блюда грузинской кухни, но слегка в иной форме — зеленое лобио. Классика этого блюда — красная или белая фасоль, но и…
Зеленое масло с рукколой
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Руккола делает обычное сливочное масло более уникальным, подходящим для изысканных ужинов и завтраков. Такое масло можно подавать со стейками, рыбой, овощами, пастой или просто намазывать на хлеб.
Зеленое масло с рукколой — незаменимая добавка для запеченной курочке, рыбе, отварному картофелю или просто к хлебу. Положив кружочек такого масла, блюдо приобретет неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты:
- Руккола — 1 Пучок
- Укроп — 2-3 Штук (веточки)
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Масло сливочное — 150 Грамм
- Соль — По вкусу
- Черный молотый перец — По вкусу
Количество порций: 5-7
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Масло используйте качественное, жирностью не менее 82,5% жирности.
Сливочное масло выложите в подходящую миску, оставьте на пару часов при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось или прогрейте его 20 секунд в микроволновке.
Зелень промойте и обсушите, нарежьте мелко. Чеснок измельчите мелко.
Зелень и чеснок добавьте к мягкому сливочному маслу.
Посолите и поперчите по вкусу. Если масло соленое, то можно не солить.
Тщательно перемешайте масло с зеленью.
Выложите масло с зеленью в пленку и сверните в рулетики, края завяжите как фантик от конфеты. Уберите в холодильник на 1-2 часа.
Достаньте сливочное масло с рукколой из холодильника, снимите пленку и используйте по назначению. Храните масло в холодильнике 1-2 недели, завернув в пергамент или заморозьте в морозильнике для более длительного хранения.
Приятного аппетита!
Зеленое лобио
Зеленое ризотто
Для любителей риса и разнообразных блюд из него есть у меня рецепт, как приготовить зеленое ризотто. Уже готовил овощное, с морепродуктами и даже тыквенное, теперь приступаем…
Зеленое ризотто с грибами
Ризотто — итальянское блюдо из риса, с нежным сливочным вкусом. Сегодня предлагаю попробовать зеленое ризотто с шампиньонами. Грибы добавляют ему сытности, а зелень яркий цвет и…
Масло с клюквой
Почему бы не внести красок в рацион и не намазать свежий хлеб, хрустящий тост или крекер ароматным сливочным маслом с клюквой? Приготовьте такую палочку-выручалочку для завтраков!…
Яичное масло
Предлагаю вам попробовать питательную и вкусную яичную намазку для бутербродов, которая украсит и разнообразит ваш завтрак! Готовить будем с желтком вареного яйца, всё безопасно и не…
Овощное масло
Оригинальный вариант для бутербродов — овощное масло. Оно получается очень вкусное, яркое и точно понравится всем членам семьи. Попробуйте! Овощное масло — прекрасный вариант,…
Чесночное масло
Чесночное масло — отличный вариант для приготовления бутербродов, как праздничных, так и будничных. С таким ароматным маслом, на бутерброд даже не хочется ничего класть.…